Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Renyah Anti Gagal

  • 1 min read
  • Jul 03, 2022

Cara membuat donat kentang empuk dan renyah anti gagal – Jika mencari gagasan cemilan murah-meriah, kamu bisa membuat donat kentang saja. Kudapan ini pas dihidangkan untuk cemilan sore atau gagasan berjualan.

Cara membuat donat kentang tidak sesulit keliatannya. Tetapi harus dilaksanakan proofing agar teksturnya empuk, halus, dan megar prima.

Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Renyah Anti Gagal

Beberapa bahan

12 jatah

250 g tepung protein tinggi (cakra)
100 g kentang kukus (dilumatkan)
25 gr susu bubuk
1 sendok makan ragi instant (fermipan)
50 gr gula pasir atau kastor (yang ada aja)
40 gr mentega
50 mililiter susu cair / air dingin
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh garam

Cara membuat

1. Ayak tepung dan masukan tepung, ragi, subuk, dan gula di tempat, aduk2 gunakan spatula (tangan bisa) sampai rata
2. Lantas masukan kentang, kultel dan susu sekalian di uleni perlahan-lahan
3. Sesudah 1/2 kalis, saran garam dan mentega, uleni sampai adonan kalis plastis
4. Sesudah adonan plastis, tutup adonan dengan kain lembab sepanjang 10 menit
5. Sesudah 10 menit, kempeskan adonan dengan di tinju, lalu timbang adonan seberat 50 gr dan d bulatkan
6. Tutup kembali adonan sepanjang 1 jam
7. Sesudah 1 jam, buat lubang di tengah-tengah adonan (saya memakai pipa kecil)
8. Goreng donat di api yang kecil dan cuma bisa dibalik sekali saja.
9. Sesudah kuning keemasan angkat donat lalu keringkan dan diamkan sampai dingin
10. Donat yang betul akan keluarkan white ring
11. Sesudah dingin silakan diberi topping sesuai dengan selera
12. Selamat cobaaa

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.